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Nîmes, ciudad de Arte y de Historia, es monumental. Con más de 80 construcciones históricas protegidas, no hace las cosas a medias. La ciudad más grande del Gard, con una herencia antigua única en Francia, sobre todo las Arenas y la Maison Carrée, también es famosa por algunos tesoros de arquitectura moderna como el Carrée d'Art de Sir Norman Foster o el edificio Nemausus de Jean Nouvel. Si quiere puede visitar todo a pie, en una aventura misteriosa pero fácil ya que el centro histórico se encuentra bastante concentrado. Admirándolo todo y con la cara al viento, puede pasear por la ciudad caminando entre las callejuelas protegidas del sol caliente. Seguramente que mientras pasea va a terminar llegando del lado del bulevar Jean-Jaurès, recientemente renovado con árboles y fuentes para que puedan disfrutar las familias. En el mercado de los viernes, va a deleitarse con los mejores productos de los pequeños productores: brandada, fresas de Nîmes, aceite de oliva y vinos "Costières de Nîmes" para su cesta. Cerquita, puede elegir entre recorrer los majestuosos Jardines de la Fontaine y porqué no, escalar hasta la Torre Magne y su muralla romana que dominan la ciudad. Termine con la visita de uno de los seis museos más importantes de la ciudad y por la noche, déjese llevar por los atractivos de la vida nocturna. Fuera de los muros, todo es garriga. Aquí sobran las ideas para salir: las canteras románticas de Junas, el oppidum prerromano de Nages, Calvisson y sus boutis (típicos acolchados bordados) languedocianos o el castillo de Villevieille. Una de las escapadas más encantadoras es sin duda alguna, la salida hacia Sommières, ciudad medieval, con plazas llenas de vida y callejuelas comerciantes ¿Y si lo intentamos en bici, por la Vía Verde?
"Nîmes, es una verdadera encrucijada entre España e Italia. ¿Tiene algo que ver con nuestros monumentos romanos? No sé si es eso, pero sí que somos muy latinos.".
Michel Hermet, chef de restaurante y sumiller
Les moulins du Roc de Gachone
Les Arènes de Nîmes
La Maison Carrée
Les carrières de Junas
La Tour Magne
Jardins de la Fontaine et Temple de Diane
Le Carré d'Art
Château de Villevieille
Sommières, cité médiévale
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La aceituna picholine es una aceituna especial del departamento del Gard. Es alargada con un hueso largo y fino y una carne firme. Se la cosecha verde en el mes de octubre. Su gusto peculiar hace que sea una aceituna muy apreciada de los gourmets. Esta debe su nombre a los hermanos Piccolini, antiguos químicos que en el siglo XVIII descubren una manera nueva de sacar el gusto amargo de las aceitunas Collias: la ceniza de leña. Para honrar la memoria de estos dos italianos y su receta, la aceituna Collias pasa a ser la Picholine
Desde Sommières hasta Caveirac, justo al lado de Nîmes, las antiguas vías de ferrocarril se han convertido en una encantadora vía verde para todos los peatones, ciclistas, utilizadores de rollers... En este itinerario puede pasear de diferentes maneras y con total seguridad. Es un espacio de ocio gratis entre los paisajes y pueblos de las zonas de Sommières y de Vaunage. Durante todo el recorrido, la vía verde propone conexiones con caminos para hacer senderismo ofreciendo una multitud de posibilidades para explorar.
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